Arrozcaldoso con bacalao. Esta receta es muy fácil y siempre sale, pero las instrucciones hay que leerlas hasta el final, para evitar disgustos inútiles. Ingredientes para 4 personas. 350 granos de arroz bomba. 250 gramos de bacalao desalado, pueden ser migas. ¼ de pimiento verde. ¼ de pimiento rojo. ¼ de cebolla no muy grande. 1 Limpiamos el bacalao de piel y espinas y lo desmigamos. Picamos la cebolla fina y laminamos los ajos. Lavamos bien las judias y las partimos en trozos más bien pequeños. Lavamos y troceamos también los pimientos y el puerro. 2. Ponemos a pochar la cebolla, los ajos, las judías y los pimientos. Miraesta rica receta de Arroz de bacalao de mi madre. Hay muchos arroces de bacalao distintos pero este es el que me gusta más. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Mientras rehidratamos unas pasas sumergiéndolas en agua templada durante 15 minutos. Pochamos la cebolla, el ajo muy picado y cuando están blanditos añadimos el tomate rallado y los piñones Elaboraciónde la receta de Arroz con bacalao: Pon agua a calentar en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, agrega el tallo de la cebolleta, unas ramas de perejil y las colas de bacalao. Cuando vuelva a hervir el agua, retira el pescado y desmígalo. Cuela y reserva el caldo de la cocción. Enjuaga las tripas de bacalao y escúrrelas.
Instruciones Pica finemente la cebolla y un diente de ajo y fríe en una sartén con unas 4 cucharadas de aceite hasta que la cebolla quede tierna. Añade la salsa o los tomates pelados cortados en trozos, pimienta, orégano y laurel (cuidado con la sal, a ver como está el bacalao). Cocina a fuego medio durante 10 minutos y a mitad del tiempo
Enuna paella, echar el aceite y dorar el arroz dos minutos. Agitar el brik de caldo y echar en la paella, remover un poco con el arroz y dejar que hierva. Añadir los mejillones y dejar que cueza, sin tapar, a fuego vivo durante 10 minutos. Cortar el bacalao en taquitos. Añadir el bacalao y cocer otros 10 minutos más a fuego bajo. uAjC1.
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    • arroz con bacalao al estilo de mi madre